Pourquoi offrir du chocolat à la Saint-Valentin ? Il y a des gestes que l’on répète sans toujours en questionner l’origine. Offrir du chocolat à la Saint-Valentin en fait partie. Chaque année, le 14 février, il s’invite naturellement dans les échanges entre amoureux, comme une évidence douce et familière. Derrière ce réflexe gourmand se cache […]
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Le chocolat dans l’univers du luxe
Le chocolat dans l’univers du luxe Certaines matières captivent par leur goût, d’autres par leur pouvoir d’inspiration. Le chocolat fait les deux : il séduit les papilles, mais il stimule aussi la créativité et éveille l’imaginaire. De la cuisine des grands chefs aux robes éphémères sur les podiums, en passant par les fragrances des parfumeries de […]
Comment conserver le chocolat en été pour en préserver toutes les qualités ?
Comment conserver le chocolat en été pour en préserver toutes les qualités ? L’été invite à la légèreté, aux moments partagés, aux plaisirs simples… et à la gourmandise. Pourtant, lorsque les températures grimpent, un invité de choix devient particulièrement vulnérable : le chocolat. Qu’il soit noir intense, au lait fondant ou blanc délicatement sucré, il ne […]
Et si nos goûts en matière de chocolat étaient révélateurs de notre personnalité ?
« Dis-moi quel chocolat tu aimes… Je te dirai qui tu es » Et si nos goûts en matière de chocolat étaient révélateurs de notre personnalité ? Certains ne jurent que par l’intensité du chocolat noir, d’autres fondent pour la douceur du lait ou le caractère bien trempé d’un praliné croustillant. Chacun son chocolat… chacun son tempérament […]
Accords vin & chocolat : créez l’alliance parfaite
Accords vin & chocolat : créez l’alliance parfaite On parle souvent des accords mets et vins pour les entrées, les poissons ou les viandes. Mais le mariage des saveurs entre le vin et le chocolat est également une aventure gustative envoûtante. De fait, l’un comme l’autre proposent un univers d’arômes et de saveurs. Entre la […]
Comment déguster du chocolat ?
Comment déguster du chocolat ? Le chocolat est assurément la friandise la plus appréciée ! Pourtant, à l’instar du vin ou du café, apprécier un chocolat comme il se doit, réclame une dégustation attentive pour en révéler toute la richesse. La dégustation du chocolat est une expérience qui sollicite tous les sens, invitant à la découverte […]
Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques ?
Pourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques ? Mets gourmand aux incroyables vertus, tant pour le corps que pour l’esprit, le chocolat est associé aux grandes fêtes de l’année : à Noël bien entendu (nous avons d’ailleurs retracé dans un article récent les raisons pour lesquelles on offre du chocolat à Noël), mais également à Pâques […]
Pourquoi le chocolat est bon pour le moral ?
Pourquoi le chocolat est bon pour le moral ? Apprécié de tous (ou presque), le chocolat recèle bien plus que des saveurs gourmandes. Souvent associé aux moments de détente et de réconfort, le chocolat cache derrière ses arômes envoûtants des propriétés surprenantes, notamment en ce qui concerne notre bien-être émotionnel. La très grande majorité des […]
Pourquoi offre-t-on du chocolat à Noël ?
Pourquoi offre-t-on du chocolat à Noël ? Si les Français adorent le chocolat et en consomment toute l’année et sous toutes ses formes, c’est pourtant bien à l’occasion des grandes fêtes qu’ils en mangent le plus. Et plus encore qu’à Pâques, c’est à Noël que l’on déguste le plus de chocolat, les fêtes de fin […]
Pourquoi dit-on que la Suisse est le pays du chocolat ?
Pourquoi dit-on que la Suisse est le pays du chocolat ? Que l’on soit ou non amoureux ou gourmand de chocolat, il est plus que courant d’associer la Suisse à la tradition chocolatière. Pourtant, si l’on se penche sur les origines du chocolat et son arrivée en Europe, force est de constater que ce produit […]