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La fabrication du chocolat en 8 étapes

La fabrication du chocolat en 8 étapes Comme près de 98% des Français, vous appréciez le chocolat et en dégustez à la moindre occasion. Et pour cause, qu’il soit noir, au lait ou blanc, le chocolat est l’aliment préféré des Français. Mais avant de le trouver sous forme de tablette, de rocher ou de barre […]

Origine du cacao et histoire du chocolat

Origine du cacao et histoire du chocolat L’histoire du cacao est aussi fascinante que le goût du chocolat est savoureux. Pour déguster votre confiserie favorite en toute connaissance de cause, découvrez l’origine du cacao, son parcours des Amériques vers l’Europe puis son développement dans le monde. Au fil de cet article, nous vous proposons donc […]

Quel chocolat choisir pour accompagner le café ?

Quel chocolat choisir pour accompagner le café ? Dans le monde de la gastronomie, les accords de saveurs sont souvent la clé d’une recette exceptionnelle. Il en est de même dans l’univers du chocolat. On pense notamment à l’incontournable association d’un bon café et d’un chocolat de qualité. Mais comment expliquer le succès de ce […]

Broyé du Poitou Quernon d’Ardoise®

Broyé du Poitou, Mousse au Chocolat& Quernon d’Ardoise® Une recette idéale pour les fêtes ! Les ingrédients du Broyé du poitou La Maison du Quernon vous fait découvrir une recette de Stéphanie d’Une Graine d’Idée, qui marie la spécialité du Poitou à une mousse au chocolat relevée de Quernons d’ardoise. Pour 6 personnes 25 min. de […]

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